2010年12月28日星期二

除旧迎新

还剩下3天,2010即将成为过去。
像往年一样,这个时候除了感恩,还是要检讨自己和忏悔。感恩家人和朋友为自己的付出,检讨自己过去一年所做不足的地方,对自己做错的事情忏悔。

对我来说2010年算是我的“修行年”。无论是地球上的变化、灾难的频发和亲友的离世都给了我很大的启示,让我深深地体会到“生命的无常”。因此也激发了我在修行的路上更具信心。虽说修行之路很艰苦,但是我会一直坚持下去。我对未来一年可说是充满法喜和希望。

祝福大家在来着的新一年健康、平安、法喜满满、惜福和惜缘。

2010年12月24日星期五

圣诞节/元旦快乐!

对于我来说,圣诞节是一个“感染气氛”的节日,除了闪亮华丽的圣诞树和慈祥、可爱的圣诞老人,最让我陶醉的要数经典圣诞歌曲咯。

这首算是我的心头好~Walking in the Winter Wonderland(Dean Martin).



祝福大家圣诞节和元旦快乐。

2010年12月22日星期三

吃汤圆

最近天气有点冷,新闻报导北泰居然有人受不了天气寒冷,冻死了。

老爸担心我家的两个宝贝会着凉,吩咐我多添点厚衣。

今天一整天都滴滴答答的,雨下个不停,天气冷冷的,正好来碗汤圆。虽然早前老妈说过,在100天内不准过节,可是孩子今早就吵着要吃汤圆,而我自己也爱死汤圆了。结果,节可以不做,可是汤圆不可不吃。

2010年12月21日星期二

月全食(皆既月食)

之前还提醒自己一定要看这2010年最后的天文奇观。无论是看到或看不到,都要试试。结果,我却忘了,想不认老都不行。惟有期待来着的4/1/2011的日食奇观。

网上资讯 :

12月21日的月全食,在亚洲东部、大洋洲大部(除澳大利亚西部)、北冰洋、太平洋、北美洲、南美洲、北大西洋、南大西洋西部、欧洲西部和北部、非洲西北端可以看到全食发生的全过程。 据了解,月全食发生时,月球所在区域,太阳光完全无法直射。不过,透过地球的大气层,还是会有少许的太阳光通过折射进入地影,因而,从地球上看来,月亮并不是从空中消失,而是呈现难得一见的古铜色,也就是平常所说的“红月亮”。

2010年12月15日星期三

人生如梦

一个星期过去了,仿佛做了一场梦,生活又回到往常的平静。

晨起诵经、家务,两、三个小时的新闻,午休陪陪孩子、上上网、电视节目、阅读、三餐,抽空打扫佛堂,和同修们一起共修,生活就是如此。

或许对某些人来说,这样的生活也许乏味、无聊,可我却安乐其中。

修行路上要拿得起、放得下,今世有缘为人,应当惜福、惜缘。

所谓:人生如梦,梦如人生,这场梦很快就会醒过来,届时又一人生。






世間紅塵夢,幾人能看透。漂泊輪迴路,浮沉在夢中。人生似夢,夢似人生,難分清。這場­夢不知何年何月才甦醒。 六道輪迴苦,佛陀最清楚。唯有離六道,才是得解脫。心即是佛,佛即是心,得覺悟。這場­夢唯有勤修佛法能覺醒。 有一天夢會醒,不再徘徊夢幻中。學佛之路有成果,這就是真解脫。有一天夢會醒,不再輪­迴六道中。往生淨土了生死,這才是真解脫。

2010年12月2日星期四

度假心情

年终是度假的好时期,平时忙碌的外子也正好要等到这个时候才可“清假”。
可是,原定的香港圣诞年终假期,因禽流感泡汤了。

远一点如欧洲不用说了,现正下着“千年雪”,气候极度低温。目前欧洲多国因积雪交通瘫痪,可能要等到两个月后雪才会停。

要去哪里 ?二姐说,还是留在本国比较安全。
是的,回顾过去的记录,年终总是让人有不安的感觉,什么“大事”好像都发生在年终。

我想去岛屿,可是岛屿去不得。东海岸随时闪电水灾,而西海岸也可能因印尼另一座坐落在东爪哇的婆陀摩火山(Mount Bromo)随时爆发(目前已喷出浓烟),处于险境。东爪哇位于马六甲海峡对岸,如真发生地震,将波及我国西海岸。

岛屿、海边也去不得,那就上山吧!
老爸却说,现处雨季,路滑要小心。

今天开始收拾行李,同时收拾心情旅游去。
要去玩了,别想太多,再想,哪里都不用去了。

2010年11月29日星期一

有机豆浆甜小米粥

晚餐多数吃饭,腻了,想换换口味。

翻开早前正食养生的课程讲义,老师曾经教我们做过豆浆甜小米粥,所以煮了这个。
由于材料不足,我只做了简单的。

材料 :30g甜小米(浸泡4小时催芽)、210g水、60ml有机无糖豆浆 (一人份)

做法 :甜小米和水煮开,小火煮15分钟,同时搅拌免粥粘锅底(甜小米带粘性),加入豆浆搅拌,小火煮1-2分钟。

甜小米本身不带甜味,因为孩子喜欢吃甜的,所以我加入了甜豆浆,变成了一道甜品。我和外子却喜欢吃咸的。原本淡淡只有豆浆味的粥,加上自己煮的配菜,咸咸的味道,吃起来开胃。

甜小米的原貌

功能:恢复体力、胃口弱者、手术康复者、坐月子、疲劳,特别适合小孩与老人。

2010年11月24日星期三

儿童佛学班(试课)

儿童佛学班试课终于结束。印象最深刻的要数第一堂课。

“你们喜不喜欢唱歌?”
“不喜欢”,90%的反应是不喜欢。
心想:怎么会?我那个年代的孩子很喜欢唱歌。
“那你们空闲时都做些什么?”
“玩电脑游戏、上面子书、看电视......”
“今天过后,老师保证你们会喜欢唱歌........"

分会会长当初找我商讨开佛学班之事,多少有顾虑到自己的身体状况。后来,心想既然缘到此地,那就随缘吧!一直以来对教育背负着使命感,这次机会来了,不应犹豫。

由于自己对地球近20年来的变化,感慨万千,环境和道德问题日趋严重。人类未来十年,将面对食物、资源短缺,环境问题,孩子的问题将是一篓篓。若孩子还沉溺在富裕和拥有的生活里,他们将如何面对未来艰巨的生活?这个问题盘旋在我脑里好一段日子。

因此,我们的课程除了教会孩子基本佛理、做人的道理、培养阅读习惯,还包括过堂吃饭,让孩子明白食物得来不易,不可浪费。今天我们所拥有的,可能是别个饥荒国家所短缺的。美术课程也编排用环保材料,启发孩子对环保的醒觉与热衷。

记得课程结束的最后一天,问孩子:“喜不喜欢课程的安排......"

多数孩子的表达能力不理想。这也是当初我推动手语歌曲的目的。希望藉着手语,启发孩子内在的感受,渐渐学会表达。

目前,反应不俗,要来上课的孩子已超额满。由于义工老师短缺,我是希望一些教育理念相同的朋友,能够加入我们的行列,为我们的孩子“铺好”未来的路。

教育路不好走,这是事实。更何况这是一份慈善的工作。不过,我坚信只要因缘齐聚,信念坚毅,加上各方护持,自利利他、弘法利生的服务精神,这条路一定会走的顺利。
手语练习


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2010年11月20日星期六

又书展



又到书展去,买了一大堆书和光碟。

买时不去想书架已经满了,买回来后,头疼,整间屋子都是书,要藏哪里还是个问题。


这次到书展主要的目的是要收集周日儿童佛学班的教材,收获也不少。

极力推荐这两张由大士制作室出版的儿童佛曲专辑,可作为胎教歌曲,也蛮适合EQ管理。我个人非常喜欢。

延边大学出版社阳光宝贝宝宝启蒙一系列亲子故事书,很适合妈妈和年幼儿童一起看。


面子书上,某单位推荐的书,我也买了。






女儿如今已成少年小说迷,买了一大堆小说,比我还会看书,还忙着和作者合照。












2010年11月18日星期四

哈利波特与死亡圣器(Harry Portter & the Deathly Hallows Pt 1)

每逢学校假期,如有适合的影片,我都会带孩子到电影院去观赏。

我是“哈迷”,“哈片”一放映,我迫不及待到电影院去霸头位。哈片播映至今,我已收藏多集,希望能够拥有全集,他日慢慢“回味”。


哈剧最后一篇哈利波特《死亡圣器》,拍成上下两集。期待结局已久的我,像过往一样虽看得过瘾,但意犹未尽。目前,非常期待将在明年7月放映的大结局《死亡圣器(下)》。


这里要强调一点,我个人非常喜欢这一集,因为场景有别于前,取景优美,不像过往都是阴森森的魔法学院。



《死亡圣器(上)》网上简介:

还有四天,哈利就要迎来自己十七岁的生日,成为一名真正的魔法师。然而,他不得不提前离开女贞路4号,永远离开这个他曾经生活过十六年的地方。  凤凰社的成员精心谋划了秘密转移哈利的计划,以防哈利遭到伏地魔及其追随者食死徒的袭击。然而,可怕的意外还是发生了……  与此同时,卷土重来的伏地魔已经染指霍格沃茨魔法学校,占领了魔法部,控制了半个魔法界,形势急转直下……  哈利在罗恩、赫敏的陪伴下,不得不逃亡在外,隐形遁迹。为了完成校长邓布利多的遗命,一直在暗中寻机销毁伏地魔魂器的哈利,意外地获悉如果他们能够  拥有传说中的三件死亡圣器,伏地魔将必死无疑。但是,伏地魔也早已开始了寻找死亡圣器的行动,并派出众多食死徒,布下天罗地网追捕哈利……  

2010年11月17日星期三

想听歌的心情~You've got a friend(James Taylor)

这是一首1971年的经典民歌, 由Carole King 所写,喜欢James Taylor演绎 的吉他版本。我个人特别钟情于歌词,写得动人。中学时,也将英文歌词当作是纪念册的“开场白”,写在头一页。



小时候,听的是陈美龄(Agnes Chan)的版本。当时,听的还是老爸的黑胶唱片。现在听起来回味无穷。



歌词翻译成中文:

当你沮丧、困扰
  需要关爱
  诸事都不顺的时候
  闭上眼睛,想到我
  我会立即赶到
  将你最黑暗的夜晚点亮
  你呼喊我的名字
  你知道无论我身在何处
  都会飞奔着来见你
  无论春夏秋冬
  只要你一声呼唤
  我就会出现
  你有我这个朋友
  如果你头顶的天空
  变得灰暗,布满乌云
  那凌厉的北风也开始刮起
  集中精神
  大声喊出我的名字
  我会很快出现在你门口
  你呼喊我的名字
  你知道无论我身在何处
  都会飞奔着来见你
  无论春夏秋冬
  只要你一声呼唤
  我就会出现
  当人情冷漠时
  你是否欢欣有我这个朋友
  你被无情伤害和背弃
  甚至连灵魂也被带走
  但请你不要这样
  只要你呼喊我的名字
  你知道无论我身在何
都会飞奔着来见你
  无论春夏秋冬
  只要你一声呼唤
  我就会出现
  你有我这个朋友

2010年11月11日星期四

抢劫案

居住的花园抢劫案日益猖獗。
前个星期,劫匪一天连续抢劫7间店铺。连诊所的病人也不放过,洗劫一番,听了心寒。事后,家家户户都紧锁大门,案装警铃。出门时还必须左看右看,才敢踏出门外。


听文具店的周先生说,劫匪是印籍摩托党,手拿羽毛球袋,里头装的不是球拍,是巴冷刀。只要袋子一开,马上亮刀。还听材料店的老板娘说,店主为了自身和顾客的安全,都纷纷装上门铃,等门铃响后,才敢开门让顾客进入店铺。


多宗劫案后,多位警察老大到店铺巡视查问。今天也看到几位巡警在茶室里喝茶。见到BY(收银员),还跟她开玩笑说,这间茶室有警察大哥“照住”,肯定生意滔滔。


但愿警察老大真的帮上忙,把劫匪一个个治罪。其实,心里头还是不踏实,会不会过2天就不见“警影”,劫匪又重现江湖。


唉,我国的治安!

2010年11月4日星期四

玉米燕菜糕

女儿:“妈咪,我告诉老师儿童节会带燕菜糕,可是老师报告时却说玉米糕......"

"那怎么办?明天是做玉米糕,还是燕菜糕?要跟老师解释......”, 我无奈。
女儿却有点为难的表情。

"妈妈已经买了做燕菜糕的材料,没有玉米的燕菜糕,老师会责怪吗?”

女儿:“不知道,可能会。"

"好了,那就做玉米燕菜糕吧!”
到附近杂货店买了玉米,马上动工。

结果......



第二天放学后,女儿笑着进门口说:“妈咪,你看,盒子空空的,都吃光了。”

只要脑筋转一转,什么都不成问题。看起来有点像玉米糕的燕菜糕,过关了。

做法:依据平时做燕菜糕的做法,加少许玉米粉和蛋黄粉就搞定了。

玉米的功效:健脾开胃、益肺宁神,纤维刺激肠胃蠕动、促进血液循环、减低胆固醇、延缓衰老(高维生素E)。

注意事项:皮肤病患者、阴虚火旺者、糖尿病者、干燥综合症忌食。

部分资料来源:中华养生

2010年11月1日星期一

薄荷茶

天气转凉,沏一壶茶伴读,人生一大享受。
享受之余,还要注意,陈医生吩咐,身体不如前,不可“乱”喝茶,只有选择性的。

啜饮一口薄荷茶, 些许辛辣顺喉,齿颊留薄荷香。



薄荷性味辛凉,主要含有挥发油,油中主要成分为薄荷醇、
薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等,具有疏风散热,辟秽解毒的功效。薄荷可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动,帮助消化,尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。

工作在电脑前的上班族,当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶,这有利于提神醒脑、缓解压力。由于薄荷具有一种独特的芳香,将薄荷茶拿来漱口或饮用,不仅能齿颊留香、口气清新,还可以消除牙龈肿痛。薄荷可减少产妇的乳汁量,具有一定的刺激性,不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。

薄荷适合冷热饮。
薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂,另有驱风、发汗、利尿之功能。喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式,近来被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。

薄荷热饮 :

玫瑰
薄荷茶   
材料:玫瑰花干花蕾4-5颗 薄荷少量(二、三钱即可)   
制作方法:将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中,加盖到10-15分钟,待茶凉后饮用提神效果更佳。   功效:人的情绪在春季的时候容易出现波动,而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱,具有活血化淤、舒缓情绪的作用,薄荷可驱除疲劳,使人感觉焕然一新,并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味,一举两得。   

薄荷
菊花茶   
材料:薄荷3钱 菊花2钱   
制作方法:将菊花与薄荷一起放入茶杯中,加盖冲泡5-10分钟即可。   
功效:菊花可清热解毒、缓解疲劳作用,与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。 

薄荷冷饮
一杯冰凉美味的薄荷茶,不但适合于午后轻松自在的下午茶时间饮用,更适宜在紧张繁忙的工作后,作为消除疲劳的提神剂,以及平心静气的心灵补药。
5-10片薄荷叶加冰糖或者是蜂蜜

注意事项 :
民间也有用薄荷叶外敷或煮成糊状外用治疗某些疾病。中毒常因过量服用所致。   
毒性:薄荷含挥发油1~3%,油中含薄荷醇(薄荷脑)80%左右,其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。对消化道有刺激作用,对延髓中枢及心脏有压抑作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒。   中毒表现:多在进食后10余分钟至数小时发病。表现为恶心、呕吐、腹痛、头昏、手足麻木、步态不稳、昏睡、昏迷等。部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等。可发生过敏性皮肤改变。   

中毒预防:
避免小儿采食薄荷。不要听信偏方,大量食用薄荷。治疗要在中医大夫的指导下进行。

资料来源:搜搜百科

2010年10月27日星期三

麦田圈~太平洋火环再次发威

邻国印尼苏门答腊省明打威群岛附近海域在星期一发生7.7级地震,引发海啸,附近小岛的村庄被巨浪卷走。目前大约100多人罹难,500多人失踪。2004年同一断层曾导致南亚大海啸,当时造成多达23万人丧生。

很不幸的事,该国默拉皮(Mount.Merapi)火山接着在昨天也爆发了。印尼火山部门已将警戒级别调升至最高。目前已有人员伤亡报告。印尼当局周一起已经疏散火山附近的村民。 默拉皮火山1994年喷发时,曾造成70人死亡。最严重的一次爆发是在1930年,有1,300人丧生。

两个月前,在网上也发布了最新的麦田圈(2010 corp circle)“预测”。麦田圈的讯息预测位于太平洋火环的板块移动,引发海啸。不晓得这项预测是指这次的印尼事件,还是有更严重、更大的海啸即将发生,这点目前也真的只能猜测。

2010年10月25日星期一

正食疗法调配

正食疗法调配如下 :

10%大约是1-2汤匙。

资料来源:正食养生

2010年10月21日星期四

极端天气/极端人类

过去两个星期,热得人都快变焦尸了。
前两天的清晨忽然来了一场及时雨,天气又凉快起来。
不过,好景不常,到了中午过后艳阳高照,不一阵子,皮肤晒黑了,人也变得脾气暴躁。

电视新闻报导亚洲多国如:菲律宾、越南、北泰地区都受到风灾(台风“鲶鱼”)的影响,洪水泛滥,变成了泽国。欧洲不知是否也受到天气的影响,人民情绪高涨。法国、意大利和英国都掀起示威行动,尤其法国最为严重。

这两天,我国南部也受到烟霾的影响,马六甲和柔佛州的朋友都得戴上口罩出门。不晓得那里的朋友情绪如何?

最近我在看着台湾的一部纪录片~正负2度C,一部由台湾著名媒体人陈文茜拍摄、孙大伟监制片长70分钟的纪录片(Youtube 网上大约有8篇)。这是第一部纪录台湾气候变迁的纪录片描述全球暖化对台湾这块土地的影响,令人不安的讯息是气候上升摄氏1.5~2度海平面就可能上升到6公尺远高于目前联合国 IPCC 估计的1.4公尺。制作单位是希望借此片子提醒人们环保意识和地球将面对的危机真相。

想想,到底是天气影响着人类,还是人类影响着天气?我们必须仔细地去思考和应对。



2010年10月14日星期四

原来这些歌可以这样唱!

我是一个热爱文字的人,也是一个热爱歌曲的人。当我听到这些歌的时候,我.......

只能说一句:不管你填的词好不好,只要能够表达出心声,就是一首歌。不管你喜不喜欢,有曲有词还是一首歌。原来填词人还蛮多的。

这些歌曲想要传达什么样的讯息?是闹着玩,还是我们的教育出了问题?


童年改版

爱没那么简单改版

2010年10月13日星期三

想听歌的心情~荡秋千/再见老师

早前“中了头奖”,被选为儿童佛学班的教育主任。从明年开始,必须带领5位老师,有经验的、无经验的一起教课。毕竟义工老师不容易找,唯有让有兴趣者边教边学。

目前,我正忙着做准备。除了课程资料(佛学)和儿童佛曲,还要找一些适合较大年龄儿童唱的歌。选的歌曲不能太“幼稚”,我的意思是启蒙幼儿教育歌曲如:小星星、两只老虎之类的。

这阵子,满个脑子都是儿童歌曲,翻箱倒柜,找遍所有CD,最惊喜的就是找到以下这两首,尤其李季美演唱的“再见老师”,有触动的感觉。


当年的四千金,很可爱。


陈莉萍,我到现在依然喜欢看她演的"新剧"。

2010年10月11日星期一

腰果芹菜


好多年前,我不喜欢吃芹菜。后来,知道了它的功效后,尝试去吃,渐渐地喜欢上了。

煮法非常简单。将芹菜川烫,腰果烘烤至金黄色。捞起芹菜拌胡萝卜快炒,依个人喜好调味。炒好盛碟,将适量的腰果洒在上面即可。
(芹菜不宜和黄瓜(青瓜)一起煮食)。

芹菜(香芹)的功效 :
平肝清热、健脾利湿、醒脑安神。还可中和血液中过多的尿酸,治疗痛风、抵消烟草中的有害物质、预防肺癌、降低血压。

腰果的功效:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴、治咳逆、心烦、口渴、丰富的油脂可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力。

腰果营养丰富,富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。预防心血管疾病、脑中风和心脏病。

腰果不易多吃,每次10-15粒。腰果含油脂丰富,不适合助功能严重不良者食用。另外,腰果热量较高,多吃易致发胖。
多吃腰果也会引起敏感症状,轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。

部分资料来源:www.lady916.com,中华饮食养生

2010年10月4日星期一

瑶柱冬瓜汤


家人这两天食欲不振,今天煮了瑶柱冬瓜汤促使大家打开胃口。

瑶柱浸软,冬瓜不用去皮,种子保留,这样冬瓜的功效才能保存。只需把冬瓜洗净切块就行了。还可加入少许胡萝卜增添色彩,看起来较美味可口。煮大约2小时,最后加少许盐巴就可。汤的味道清甜鲜美。

汤的功效:健脾胃、利尿去水肿、去湿和去热。

这汤不是素的,如果你是全素食者,那就不好意思了。

2010年10月2日星期六

鹰嘴豆(又名马豆chickpeas)炒饭

每次看到这鹰嘴豆(马豆),总会想起念书时,在学校门口售卖kacang putih 的印度大叔。

从小就很喜欢吃这豆。后来才发现原来它的营养价值非常高。

鹰嘴豆(马豆)是豆中之王,生长在温高的地方。它不但可做中西菜,糕点(椰汁糕),还可作药。

今天就煮了这简单的炒饭。

把鹰嘴豆浸泡8个小时/隔夜,然后煮软,加入冷饭一起炒就可以了。
(偶尔也当零食吃)。


鹰嘴豆含有人体易吸收的8种氨基酸、丰富的蛋白质、高钙、罗、锌、镁、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C、E等,多种营养元素和微量元素和高膳食纤维含量。

鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂,有较高的医用保健价值,对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。

鹰嘴豆的医学价值应用已经有2000多年的历史。中医认为鹰嘴豆还含有丰富的抗炎功能因子,鹰嘴豆性味甘平,无毒,具有补中益气、温肾壮阳、消渴、解血毒、润肺止咳、强身健体、增强记忆力等作用。特别对糖尿病、肾虚、肾亏、补血、补钙、预防皮肤病、高血压、高血脂、心脑血管疾病、肺炎、支气管炎、黏膜炎、痢疾、便秘、身体瘦弱、消化不良、肠胃胀气等的预防和辅助治疗均有非常明显的功效。

食用鹰嘴豆产品能有效降低人体血清脂水平,减少胆固醇堆积,加强中老年人中枢神经系统的调节能力,对高血压、心脏病有明显的预防作用。此外,籽粒还能防治胆病,可作利尿剂、催乳剂,治疗失眠,润肺、消炎、强骨、健胃、解毒等作用,

中国食物与营养咨询委员会,国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平教授研究认定,“鹰嘴豆含有的油酸、亚油油酸两种不饱和脂肪酸均明显高于大豆,若将鹰嘴豆及产品与大米、小麦面粉按比例搭配食用,可起到蛋白质营养互补的作用,这些营养对人体都具有较高的食用价值和保健功能”。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,容易吸收消化,是婴儿和老人的饮食佳品。

部分资料来源 :中国新疆旅行社有限公司

2010年9月29日星期三

青菜豆腐

过去几天,因为外子在他国,加上我和儿子又不适,所以晚餐不是粥,就是面。
今天,我和孩子的胃口大开,厨房终于飘来米香。

近年来家里吃素,只要在家煮,都会吃得简单和清淡。

今天就煮了简单的枸杞苋菜、菜脯豆腐和营养菜汤。

再加上一碗糙米饭,又一餐。

孩子们吃得津津有味,想必外子也在他国想念家里的青菜豆腐吧!

2010年9月22日星期三

中秋快乐(花絮)

花好月圆





佛光儿童表演排练。


提灯笼游行

2010年9月19日星期日

中秋庆典

佛学会的中秋庆典终于在星期六落幕了。

庆典中,我负责编排两项儿童表演节目。
我自认不是舞蹈家,除了手语,居然也编起舞来了,真有点不可思议。

表演节目最终获得热烈回响,算是功德圆满。









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2010年9月16日星期四

Hello Kitty 巧克力草莓月饼



今天,大半天的时间都在道场做月饼,我“丑丑地”教师姐们做冰皮月饼。

然而,我自己却尝试做新的口味,还大胆地采用了草莓馅料,效果还不错,孩子们都爱这巧克力月饼的口味。

参考Y3K食谱(我把可可粉改成巧克力粉,没那么苦):

饼皮(每份50g):A料:面粉220g,巧克力粉30g,小苏打粉1/2茶匙(可有可无),B料 :硷水1/2茶匙, 溶化牛油80g,糖浆150g,巧克力浆一汤匙。
将A和B搅拌均匀即可,休粉2小时以上。
馅料(每份100g) :用了草莓口味。

烤10-15分钟后待冷,涂上蛋液(素食者可采用60ml淡奶+2汤匙油或者1茶匙炼乳+1 1/2汤匙水),再烤10-15分钟,就完成。

以上材料可做8粒。

2010年9月15日星期三

想听歌的心情~“月亮的歌”

大约还有一个星期就是中秋节了,这个时候我已经陶醉在“月亮的歌”。

每年的中秋,这些歌我一定要听,不听心不爽。

还要是从小听到大的,老爸的珍藏,特别有味道。

听着听着这些歌的Intro/过门时,感觉就来了。脑海里出现一幕幕的画面,有些朋友特别想念......





2010年9月12日星期日

书市

最后一天赶上书市,不过,却逗留不久。

出席了友彬老师的座谈会。唯一的遗憾,因为时间关系,所以没有安排和读者直接交流的环节。















过后,接到大姐的电话,说回去和老爸聚一聚。
买了几本书,还拿了友彬老师的签名就匆忙离开了。















上了车正准备离开,看看签名,还蛮可爱的,不过,日期却很奇怪哦?????


2010年9月11日星期六

天象奇观~火星合月



















今年年初至8月,由于夜空多云,错过了很多天文奇观,如之前的双星伴月和流星雨。


不过,今晚我算是幸运的,因为夜空放晴,所以看到了火星合月此奇景。

依据天文学家的推测,此景象应该是出现在8月27日。没想到进入了9月,我还是有幸看到。

随即拿了我那新买的数码相机拍下了此情景。如想要看得更清楚,最好还是用天文望远镜。

在此也提醒天文爱好者,今年下旬还会有流行雨的出现,到时千万别错过。


(最近网上也流传着有关火星合月的照片,叙述火星如月亮般大,夜空出现两个月亮。事实上,火星离地球和月亮并不如网上所说的那么靠近。如真那样,那火星就要撞地球了。)

相关资料,请到google 输入“火星合月”。

2010年9月5日星期日

爬格子

我不是作家,不过,我喜欢文字。
这是好多年前在某某报章撰写过的一些文字。

我在小学,写的作文很差劲;读中学时,我是国中生,所以现在的也好不到那里去。

不过,我对文字的热诚却多年不减。
一直期盼着名师的指点,希望有进步的空间。

来着的星期日(12/9),友彬老师将在KLCC的海外华文书展和大家分享爬格子的心得,希望喜欢文字的朋友们可以一起来。

如无意外,度假回来后,我们会见到面。

2010年9月3日星期五

鲜奶冰皮月饼















熟糕粉150g,
糖粉150g,鲜奶70g,冰水130g,白油50g
(改自Y3K食谱)

2010年9月2日星期四

想听歌的心情~离岛(龚柯允)

当所有的人都在为网上粗口歌而争议时,我选择了同样叫“黄明志”的写词人所写的歌~离岛。

此“明志”与该“明志”,是同一人吗???

喜欢这首歌。从词曲到演绎,整体上都带给我很舒服的感觉。

2010年8月30日星期一

生日礼物

每一年的生日,外子都会给我买礼物。

多年来,我确实收过不少外子送的礼物。不过,近年来收到的多数是高科技的东西如:MP3随身听、多功能手机、手提电脑等等。

今年的生日,没有例外,依然是高科技。外子送我数码相机,他说我之前的数码相机所拍的照片没有素质。

对我来说,这些礼物并不便宜,而且我也不会特地为自己而买。并不是因为价钱的问题,而是我对高科技的东西不怎么感兴趣,因为我懒惰去学。

外子每天对着高科技的东西,他认为高科技的东西能够带给我们生活上很多方便。

其实,要买我喜欢的礼物并不难,外子也很清楚。
只是外子用心良苦,送我这些礼物,希望我学会,跟上高科技步伐。

为了不让外子失望,昨天,在我筹备多时的填色比赛中,这架相机正式被启用。

这相机多功能,其一如下:






希望我真的会用上这相机,不要三分钟之后又用回旧的。

2010年8月28日星期六

见人2

每年这个时候,有三个人我是非见不可。在见他们之前,我的心情是战战兢兢的。


第一个,只要一踏进她的工作室,听到“吱吱”声,整个人都慌了,牙齿有点麻麻的感觉。是的,她是我的牙医,邱医生。邱牙医手势很好,洗牙工夫了得,如不预约,休想见她一面。


接着下来,要见的当然是我的妇科医生和体检医生。同样的,见他们之前心情也有少许紧张。


所以每年在这段时间,人也显得有点神经兮兮,牙齿刷了又刷,体重量了又量,总之就是希望自己能够过关。

2010年8月23日星期一

给生命一次机会


网上请命,希望杨伟光得以赦免,逃过死刑。

杨因贩毒在新加坡被捕。监禁之后,他在佛法中得到启发,并将余生投入于辅导狱友及警惕群众有关于毒品的致命性危害。

学佛多年,只要做错事情,如果在佛陀面前真心惭愧,还是会得以原谅。

佛教徒守五戒,其中一戒律就是不杀生。

曾经听一位大师说,如果不小心杀死了一只蚂蚁,那是无罪的,但是如果是蓄意(有意)杀死一只蚂蚁,那才是有罪。


因此,对佛教来说,判死刑罪的法官是有罪的,执行死刑任务的刑官更大罪。虽然他们都是身不由己,只是为了执行任务,但是还是有罪。或许有人会质疑它的公平性,不过,这就是因果的由来。

今天我也到网上去请命了。我和杨非亲非故,也很清楚他确实是犯了罪,我基于同情他的家庭背景和人道主义,所以祈求他得以赦免。如果他是真心悔过,我和大众都希望他得到一个重生的机会。

再过三天,杨的生死就会得到判决,是死刑还是终生监禁?



照片来自Mark Vong

2010年8月18日星期三

弃婴例谋杀?

弃婴案件日趋上升,官方建议弃婴者应以谋杀条文提控。

以前看过一些粤语片,情节描述,为人母者都是在无可奈何的情况下把孩子丢弃。不过,片子里的母亲还是有人性的,懂得为孩子“铺路”,不是把孩子放在人家的门口,就是放在教堂或寺庙。然而,现在的弃婴都是在垃圾桶、河流或不知名的地方被发现,而且已经是一具婴尸。只能感叹一句:人性何在?

或许人性真的变质了,道德渐沉沦,人类连基本的责任心也没有了。

如果弃婴等于谋杀,那么这方程式是不是要这样写: 弃婴=谋杀, 弃婴=没有责任心, 没有责任心=谋杀。

到底问题的根出在哪里?性教育?家庭教育?学校教育?社会教育?
如依据以上的方程式,那谁又应该承担责任 ?谁又应该被提控?

社会问题日益严重,严厉惩罚会否看到一定的成果?要不然,该如何解决弃婴问题?

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