翻开早前正食养生的课程讲义,老师曾经教我们做过豆浆甜小米粥,所以煮了这个。
由于材料不足,我只做了简单的。
材料 :30g甜小米(浸泡4小时催芽)、210g水、60ml有机无糖豆浆 (一人份)
做法 :甜小米和水煮开,小火煮15分钟,同时搅拌免粥粘锅底(甜小米带粘性),加入豆浆搅拌,小火煮1-2分钟。
甜小米本身不带甜味,因为孩子喜欢吃甜的,所以我加入了甜豆浆,变成了一道甜品。我和外子却喜欢吃咸的。原本淡淡只有豆浆味的粥,加上自己煮的配菜,咸咸的味道,吃起来开胃。
甜小米的原貌
功能:恢复体力、胃口弱者、手术康复者、坐月子、疲劳,特别适合小孩与老人。
2 条评论:
单一的小米粥也很可口.
夫人,有时候清淡一点,另有一番风味。
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