2012年1月3日星期二

长豆南瓜饭

某天到朋友家去做客,朋友做了这美味又健康的长豆南瓜饭招待。孩子吃后,很喜欢。因此,回来之后也学做了,还不错。



材料:白米/糙米1杯,香菇4棵(切片),长豆(适量),中型南瓜(1/4粒)切块装,葱油酥,黑酱油少许,酱青少许,盐少许。

做法:放些许油入锅,(荤食者可先爆香蒜米和虾米),将香菇、长豆和南瓜炒至半熟,把浸泡好的米沥干倒入一起炒,加入调味和些许水,炒至颜色均匀,盛起放入蒸盘。煮滚锅中的水,把蒸盘放入,大约半小时或45分钟,饭熟了即可上桌,加上葱油酥会更香(全素食者不放)


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