长豆南瓜饭

某天到朋友家去做客，朋友做了这美味又健康的长豆南瓜饭招待。孩子吃后，很喜欢。因此，回来之后也学做了，还不错。

材料：白米/糙米1杯，香菇4棵（切片），长豆（适量），中型南瓜（1/4粒）切块装，葱油酥，黑酱油少许，酱青少许，盐少许。

做法：放些许油入锅，（荤食者可先爆香蒜米和虾米)，将香菇、长豆和南瓜炒至半熟，把浸泡好的米沥干倒入一起炒，加入调味和些许水，炒至颜色均匀，盛起放入蒸盘。煮滚锅中的水，把蒸盘放入，大约半小时或45分钟，饭熟了即可上桌，加上葱油酥会更香（全素食者不放）。