2013年2月20日星期三

甜酸鲍鱼菇片(世界名片)

新年前到素食馆去品尝了这道菜,不晓得为什么取名“世界名片”,不过,味道真的很棒。尝过以后,回味无穷,决定回家试做。

第一次做失败了,调味过重,菇炸得不够酥;第二次做,终于成功了。味道不错,卖相有待改进。

 
 
材料:鲍鱼菇6-8棵,用tempura粉炸酥,青、红、黄椒(各半颗)、红番茄(1颗)、凤梨1小片(若用罐装,小罐即可)
 
酱料:番茄酱3汤匙、醋1小匙、糖2汤匙(随意调整)


3 条评论:

路人㊣ 说...

我在“健康煮” Ahimsa吃過~

cindyq 说...

好像不难做,很想一试,可是没有粉。

草草聊事 说...

Cindy, 可用面粉和粘米粉代替。

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