美食节目Chopped

除了纪录片，我也喜欢观赏美食节目。

在我的心目中，一位专业的厨师必须具备很好的“条件”。所谓的条件，就是用的食材要好（营养），还有就是能够“随机应变”, 任何材料都能够煮出美食。

昨晚，我一如往常的观赏喜欢的节目“Chopped”。它不是一个“普通”的美食节目，而是美食比赛节目。每一集的比赛，都有四位参赛者参赛，他们都是一些出色的厨师或餐馆负责人。比赛分成三个环节，每个环节限时30分钟。厨师们必须准备三道菜~开胃菜、主菜和甜品，以西式为主。

制作单位很会刁难参赛者，他们掉乱食材的次序，如：适合主菜的食材会出现在甜品环节，甜品的食材却出现在开胃菜的环节等等，除了考厨师们的厨艺外，还考他们的机智。每当厨师们打开箱子时，常常不知所措。

评判以色、香、味和拼盘评分，每个环节必须淘汰（chopped）一位参赛者。看着每位参赛者被淘汰之余，还要忍受评判针针见血的批评，真有点于心不忍。但，节目的精彩就在这里。最后，剩下两位参赛者决胜负，胜出者将获得一万美元作为奖赏。

如果你也喜欢美食节目，请留意Astro 703， 每逢星期一， 10pm，Chopped的播出。