芒果芝士蛋糕（mango cheese cake）

把剩下的植物奶油、芒果 和快过期的cream cheese 做了这个芒果芝士蛋糕。

底部材料 ：150g 压碎消化饼、80g溶化牛油。（冷冻至硬）

芝士料 ：250g cream cheese,、60g幼糖、芒果泥2大汤匙、少许柠檬汁、200g芒果肉。
（隔水搅拌煮至浓稠加入芒果肉）

待冷后，分次加入打发的植物奶油（200g），再加入煮融的鱼胶粉（1大匙加3大匙水隔水煮热）。

（倒入模放在冰箱冷藏3小时，取出完成上层）。

上层 ：1 1/2大匙鱼胶粉加入150ml水，隔水煮热， 芒果粒(铺满）/芒果泥。冷藏隔夜可取出享用。