2012年7月24日星期二

无花果雪梨胡萝卜汤



天气变幻无常,时冷时热,胃口受影响。孩子也申诉喉咙干渴,因此,煮了这汤。此汤清甜润喉。

5人份材料:梨1-2个(视大小差异)、12-15颗无花果、胡萝卜1条、素肉(荤食者以瘦肉取代)、调味少许(宜甜宜咸)。可加入南杏和北杏治咳嗽。水~中性钢锅8分满,煮2个小时。

功效:健脾胃、祛干燥、滋润喉咙、润肺止咳、清热润肠。

梨:
有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素。具有降低血压、养阴清热的功效,能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用。

无花果:
含有人体必需的多种氨基酸,维生素A、B、C、E,生物素,钙、磷、钾等矿物质,柠檬酸,延胡索酸,琥珀酸,奎宁酸,脂肪酶,蛋白酶等。无花果可用于治疗痔疮、咽喉肿痛、痢疾、小便不利、创伤等症。无花果可以缓解眼部疲劳,消除眼袋;可以使皮肤保持滋润,有光泽。

胡萝卜:含维生素A,作用是维持正常的视觉,防止眼睛干燥、夜盲症、白内障,肌肉、内脏器官萎缩,生殖器退化,维护上皮细胞组织的正常结构,促进生长发育、提高机体免疫功能等。

禁忌:胡萝卜不宜多吃,否则肝脏无法代谢,血液中胡萝卜素过多,会使皮肤变黄。胡萝卜不宜白吃,烹调时加些油脂或肉类,这样使胡萝卜素易溶解,在油脂中,扩能更好为人体所吸收。煮胡萝卜时忌加入酸性食品(如醋等),因为酸性物质会破坏萝卜素。一般成人每天需胡萝卜素6毫克即可。

2012年7月16日星期一

缘牵陶笛

终于和台湾九份陶笛阿志的店长游学正(台湾陶笛演奏家游学志的弟弟)联络上了,订购的陶笛也拿到手。总算给女儿一个交代。

回顾台湾的照片时才发现,原来当天在九份就已经和游学正先生结下善缘。多天以来我和他在线上交谈和交换心得。真要感谢他的诚意帮助。短短的2天就收到从台湾寄过来的陶笛和教材,实在太棒了。

九份陶笛阿志的店长(游学正)为孩子们解说陶笛的类别和运用。

 订购的陶笛和教材。



2012年7月4日星期三

劫匪满天下

最近打开面子书:晨运遇劫、超市劫案、入屋行窃,手机简讯:商场被劫、办公司被劫,停车场被劫、偷车,连提款机也被抬走,抢匪实在猖獗。几乎每天都离不开一个“劫”字。

前些日子身边的亲友也难逃一劫,老爸被劫,还被匪徒伤了脸部,幼儿园的院长一个人驾驶,路口处遇摩托匪,虽机智躲过一劫,但人却被吓坏了,久久不敢出门。

今早,老爸在电话那头,老人家显然非常担心,千叮万嘱:出入要小心,门户要紧锁,在屋外晒衣服也要注意周遭。老爸说昨天在PJ,劫匪居然在光天化日下闯入民宅抢劫,可悲的事,无人施与援手。有者到警局报案,吃“阿公”的说:小事一桩。

治安坏到如此地步,劫匪满天下,警察爽爽日子照样过。钱财损失事小,最怕就是劫匪无人性,一来砍人、伤人,要是一命呜乎,那就......难怪早前读到一则短文如此写道:今早出门,不知能否回家?是否要立遗嘱,要不然家里老的、小的没依靠......, 竟然“灰”到如此地步。

治安如此糟糕,手无寸铁的市民该如何自保 ?



照片来源:google
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